Testenina sa piletinom u kremastom sosu – jednostavan recept za brzi ručak

Testenina sa piletinom u kremastom sosu je savršen izbor kada želite brz, a ukusan domaći obrok. Kombinacija sočne piletine, testenine i bogatog kremastog sosa daje jelo koje je zasitno i lako za pripremu. Idealan recept za radni dan ili kada nemate mnogo vremena za kuvanje.

Sastojci

Testenina

250 g testenine
voda i so za kuvanje

Piletina

400 g pilećih prsa
so i biber po ukusu

Kremasti sos

250 ml pilećeg temeljca
200 ml kreme za kuvanje (ili pavlake)
4–5 kiselih krastavaca
1 kašičica senfa
1 kašika brašna
malo vode za razmućivanje brašna

Dodatno

parmezan po želji za serviranje

Priprema

Priprema testenine

U većoj šerpi skuvajte testeninu u slanoj vodi prema uputstvu.
Procedite testeninu i ostavite sa strane.

Priprema piletine

Pileća prsa isecite na kockice ili trakice.
Začinite solju i biberom.
Pržite piletinu na zagrejanom ulju dok ne porumeni sa svih strana.

Priprema sosa

Dodajte seckane kisele krastavce i kratko propržite.
Ubacite senf i biber, pa promešajte.
Sipajte pileći temeljac i sačekajte da sos provri.
Dodajte brašno razmućeno sa malo vode i mešajte dok se sos ne zgusne.
Dodajte kremu za kuvanje i kuvajte još 5–10 minuta, dok ne dobijete željenu gustinu.

Spajanje

U sos dodajte skuvanu testeninu.
Dobro promešajte da se testenina sjedini sa sosom.

Dodatni saveti

Umesto kreme za kuvanje možete koristiti pavlaku.
Dodavanje parmezana pojačava ukus sosa.
Krastavci daju blagu kiselkastu notu i osvežavaju jelo.

Kako da ispadne savršeno

Piletinu nemojte prepeći kako bi ostala sočna.
Sos kuvajte na umerenoj vatri da se ne zgruša.
Testeninu dodajte tek na kraju kako bi zadržala teksturu.

Kako čuvati

Ovo jelo je najbolje konzumirati sveže. Može se čuvati u frižideru do 24 sata u zatvorenoj posudi i podgrejati na laganoj vatri uz malo mleka ili temeljca.

Zaključak

Testenina sa piletinom u kremastom sosu je jednostavno, brzo i izuzetno ukusno jelo koje će se lako uklopiti u svakodnevni jelovnik.