Pita od starog hleba sa sirom – Jednostavan i ekonomičan recept
Pita od starog hleba je savršen način da iskoristite suvi hleb i pretvorite ga u ukusan, sočan i zasitan obrok. Pravi se brzo, bez razvijanja kora, a kombinacija jogurta, mleka, jaja i sira daje joj bogat ukus i meku strukturu. Odlična je i topla i hladna, za doručak, večeru ili užinu.
Sastojci
Osnova (pita od starog hleba)
- 500 g starog ili suvog hleba
- 4 jaja
- 100 ml ulja
- 400 ml jogurta
- 200 ml mleka
- 1 ravna kašičica soli
Fil
- 200 g tvrdog kravljeg sira
Za posipanje
- Malo susama
Priprema
1. Priprema sastojaka
- Stari hleb iseckajte na sitne komade.
- Sir sitno izmrvite ili izrendajte.
2. Priprema fila
- U posudi umutite jaja.
- Dodajte ulje, jogurt i mleko, pa sjedinite.
- Dodajte so i lagano promešajte.
3. Slaganje pite
- Vatrostalnu posudu podmažite uljem.
- Na dno poređajte deo iseckanog hleba.
- Dodajte deo sira i prelijte sa polovinom fila.
- Poređajte još jedan sloj hleba, dodajte ostatak sira i blago pritisnite da se natopi.
- Prelijte još malo fila i poređajte preostali hleb.
- Sipajte sav preostali fil preko pite.
- Pospite susamom po vrhu.
4. Pečenje
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, 35–40 minuta, dok pita lepo ne porumeni.
Dodatni saveti
- Najbolji rezultat se dobija sa hlebom starim 1–2 dana.
- Možete dodati malo kisele pavlake u fil za još sočniju pitu.
- Odlična je i uz dodatak sitno seckane šunke ili spanaća.
Kako da ispadne savršeno
- Dobro pritisnite slojeve kako bi se hleb ravnomerno natopio.
- Nemojte preskakati jogurt – on daje mekoću i pun ukus.
- Pecite dok površina ne dobije zlatno-smeđu boju.
Kako čuvati
- Čuvajte u frižideru do 2 dana.
- Može se jesti hladna ili blago podgrejana u rerni.
Zaključak
Pita od starog hleba je brz, praktičan i ekonomičan recept koji uvek uspeva. Jednostavni sastojci i laka priprema čine je idealnim izborom kada želite nešto domaće, ukusno i zasitno – bez bacanja hrane.